Yulaftan Pizza Tarifi

Pizza, dünya mutfağının sevilen bir ikramıdır ve pek çok kültürde benzersiz bir şekilde yorumlanmıştır. Kökenleri antik Roma'ya dayanmakla birlikte, günümüzdeki tanınan haliyle İtalya'nın Napoli şehrine aittir. Napoli, pizza kültürüyle özdeşleşmiş ve pizza dünyasının kalbinin attığı bir yer olarak kabul edilebilir.

 

İlk pizzalar genellikle yuvarlak şekilde yapılmıştır. Bu tercih, Napoli'nin sembolü olan Akdeniz fıstığı (çam fıstığı) meyvesine benzemesinden kaynaklanmaktadır. Yuvarlak şeklinin yanı sıra, pizza genellikle taş fırında pişirilerek benzersiz bir lezzet kazanır.

 

Pizza, zaman içinde dünya genelinde pek çok farklı türde ve çeşitte evrim geçirmiştir. İtalya'dan çıkarak Amerika'ya yayılan pizza, farklı bölgelerde özgün malzemeler ve tariflerle zenginleşmiştir. Klasik peynir, domates sosu ve hamur üçlüsü, pizza yapımının temelini oluşturur. Günümüzde ise pizza ustaları pek çok yaratıcı tarifle geleneksel malzemelere kendi dokunuşunu ekleyerek pizza dünyasına yeni lezzetler katmaktadır.

 

Pizza sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda besin değeri açısından da dikkate değerdir. Pizza, içerdiği karbonhidrat, protein ve vitaminlerle enerji deposudur. Geleneksel hamurun yüksek kalori ve glüten içermesi ise tüketirken dikkat edilmesi gereken noktasıdır diyebiliriz.

 

İşte tam da bu noktada, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için yulaflı pizza devreye giriyor. Yulaflı pizza, geleneksel hamur yerine yulaf kullanarak daha hafif bir alternatif sunar. Bu sağlıklı alternatif, pizza keyfini yaşatırken beslenme hedeflerinizi de gözetmenize yardımcı olabilir.

 

Şimdi ise yulaflı pizza tarifine geçiyoruz, siz de bu enfes ve bir o kadar sağlıklı pizza tarifi için heyecanlanıyorsanız hemen malzeme listesine bir göz atın deriz…

 

Yulaftan Pizza Malzemeleri

 

Hamur için:

 

• 1 su bardağı Fellas Glutensiz Yulaf Ezmesi
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı sarımsak

 

Üzeri için:

 

• 1/2 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
• Sevdiğiniz malzemeler (mantar, mısır, biber, zeytin, cherry domates gibi)

Yapılışı

 

Fırını 200 dereceye ayarlayın.

 

Yulaf ezmesi, rendelenmiş mozzarella peyniri, yumurta, zeytinyağı, süt, tuz, toz biber ve sarımsak rendesini bir kaba alın. Malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

 

Hamuru yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yayın. Ellerinizle bastırarak veya merdane yardımıyla hamuru düzelterek istediğiniz kalınlıkta şekillendirin.

 

Hamurun üzerine domates sosunu yayın.

 

Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.

 

Hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

 

Fırından çıkan pizzanızı dilimleyerek sıcak servis yapın.

Bu tarif pizza sevip bol kalori almak istemeyenler hem de glutensiz bir alternatif arayanlar için lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunar. Siz de pizza ustaları gibi kendi ufak tefek dokunuşunuzda yeni bir tarif ortaya çıkartabilirsiniz. Ya da pizzanızı paylaşacağınız kişilerin zevkine göre dilimleri farklılaştırabilirsiniz. Pizzanın yarısına zeytin eklerken diğer yarısına ananas koyabilirsiniz. Ananaslı pizza mı olur derseniz de, siz istedikten sonra neden olmasın? Afiyet olsun!